Fours professionnels

FOURS ÉLECTROMÉCANIQUES CHEFLUX

Version économique et électromécanique
GN Gastro

Les fours électromécaniques ChefLux sont une gamme de fours économiques, idéaux pour la gastronomie.
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Description

GN1/1 ou GN2/1
3 positions d’ouverture de la porte : 60-120-180°
Chambre de cuisson en acier inox à angles arrondis AISI 304
Eclairage led/halogène selon modèle
Vitre intérieure ouvrable
Thermostat de contrôle
Support grilles en acier plié en C
Modes de cuisson manuels :
Cuisson à convection 30°C-260°C
Cuisson à convection + humidité (48-260°C)
Distribution de l’air dans la chambre de cuisson :
Turbines à inversion de sens de rotation
2 vitesses de flux d’air configurables

Documentation

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MODELES DISPONIBLES

5 modèles disponibles :
Four électrique ChefLux 5 – XV393
Capacité : 5 GN 1/1
Distance : 67 mm
Voltage : 230V-1N / 400 V ~ 3N
Puissance électrique : 7.1 kW
Dimensions : 750x773x772 mm
Poids : 67 kg
Four électrique ChefLux 7 – XV593
Capacité : 7 GN 1/1
Distance : 67 mm
Voltage : 400 V ~ 3N
Puissance électrique : 10.5 kW
Dimensions : 860x882x930 mm
Poids : 80 kg
Four électrique ChefLux 12 – XV893
Capacité : 12 GN 1/1
Distance : 67 mm
Voltage : 400 V ~ 3N
Puissance électrique : 15.8 kW
Dimensions : 860x882x1250 mm
Poids : 112 kg
 
Four électrique ChefLux 20 – XV1093
Capacité : 20 GN 1/1
Distance : 66 mm
Voltage : 400 V ~ 3N
Puissance électrique : 29.7 kW
Dimensions : 866x997x1863 mm
Poids : 177 kg
Four électrique ChefLux 20 – XV4093
Capacité : 20 GN 2/1
Distance : 66 mm
Voltage : 400 V ~ 3N
Puissance électrique : 46.7 kW
Dimensions : 866x1237x1863 mm
Poids : 190 kg

Plusieurs plaques de cuissons et chariots sont disponibles.