Fours professionnels

FOURS ÉLECTROMÉCANIQUES BAKERLUX

Version économique et électromécanique
600x400

Gamme de fours électromécaniques BakerLux idéaux pour la boulangerie/pâtisserie.
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Description

600×400
Fréquence : 50/60HZ
Distance : 80 mm
Gestion de l’humidité
99 programmes de cuisson mémorisables
Thermostat de contrôle
Unité de température en °C ou °F
Fonction “COOL” pour la baisse de température
Porte réversible
3 positions d’ouverture de la porte : 60-120-180°
Chambre de cuisson en acier inox à angles arrondis AISI 304
Eclairage led/halogène selon modèle
Vitre intérieure ouvrable
Support grilles en acier plié en L
Port USB et LAN
Modes de cuisson manuels :
Cuisson à convection 30°C-260°C
Cuisson à convection + humidité (48-260°C)
Distribution de l’air dans la chambre de cuisson :
Turbines à inversion de sens de rotation
2 vitesses de flux d’air configurables

Documentation

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Version Dynamic

Four électrique BakerLux 6 – XB695
Capacité : 6 600×400
Voltage : 400 V ~ 3N
Puissance électrique : 10.5 kW
Dimensions : 860x882x930 mm
Poids : 80 kg
 
Four électrique BakerLux 10 – XB695
Capacité : 10 600×400
Voltage : 400 V ~ 3N
Puissance électrique : 15.8 kW
Dimensions : 860x882x1250 mm
Poids : 112 kg
Plusieurs plaques de cuissons et chariots sont disponibles.

Version Manual

Four électrique BakerLux 6 – XB693
Capacité : 6 600×400
Voltage : 400 V ~ 3N
Puissance électrique : 10.5 kW
Dimensions : 860x882x930 mm
Poids : 80 kg
Four électrique BakerLux 10 – XB893
Capacité : 10 600×400
Voltage : 400 V ~ 3N
Puissance électrique : 15.8 kW
Dimensions : 860x882x1250 mm
Poids : 112 kg
Four électrique BakerLux 16 – XB1083
Capacité : 16 600×400
Voltage : 400 V ~ 3N
Puissance électrique : 29.7 kW
Dimensions : 866x997x1863 mm
Poids : 177 kg

Plusieurs plaques de cuissons et chariots sont disponibles.