Matériel de cuisson encastrable


Gamme DROP-IN

Gamme DROP-IN
DEVIS
La ligne de produits DROP-IN est composée de 3 modèles : cuiseur à pâtes, cuiseur à pâtes Fastpasta (cuiseur à pâtes automatique) et bains-marie.

La structure des cuiseurs à pâtes est entièrement fabriquée en acier inox AISI 304 18/10 scotch-brite. Les cuves moulées sont en acier inox AISI 316 anticorrosion, avec les angles arrondis.
Elles comprennent des paniers percés en inox AISI 304 18/10 avec poignée athermique.

CARACTERISTIQUES COMMUNES DES CUISEURS A PATES:
Capacité : 27L
Protection anti-débordement et appui paniers pour l’égouttage des pâtes
Dotées de faux fonds pour paniers
Distributeur pour le remplissage d’eau dans la cuve
Trop-plein dans la cuve pour l'écoulement de mousses et amidons
Chauffage par résistances blindées hautement performantes, situées à l’intérieur de la cuve et contrôlées par un thermostat de régulation de la température 40°C-110°C

DROP-IN CUISEUR A PATES
Adapté pour la cuisson à l’eau de pâtes sèches, de pâtes  farcies, de riz, de légumes et pour la cuisson à la vapeur 

Plusieurs combinaisons de paniers
Robinet de remplissage d’eau;
 

DROP-IN CUISEUR A PATES FASTPASTA
Adapté pour la cuisson programmée à l’eau de pâtes sèches, de pâtes farcies, de riz et de légumes

Paniers : 1/3 ou 1/6 GN
Montée et descente automatique et manuelle des paniers à la fin du cycle de cuisson grâce à un actionneur électromécanique linéaire (230v)
2 ou 4 (2 à droite et 2 à gauche) dispositifs de montée de la cuve
Timer pour la programmation des durées de cuisson
Dispositif de sécurité pour bloquer les résistances si l’eau descendait en dessous du niveau fixé
Remplissage et remise à niveau automatique de l’eau dans la cuve (accessoire sur demande seulement  pour le modèle électrique)
Câble d’alimentation

 
DROP-IN BAINS MARIE
Dimensions des cuves gastronorm : 1/1 mm. 160h (mod.T7/BME1) et 2/1 mm. 160h (mod.T7BME2)
Robinet de remplissage d’eau
Vidange et trop-plein dans la cuve
Élements chauffants blindés situés à l’extérieur de la cuve
Thermostat de réglage de la température
Températures réglables entre 30°C – 90°C