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Matériel pizza


Four pizza convoyeur ZANOLLI

FOUR PIZZA CONVOYEUR ZANOLLI
DEVIS
Fours modulaires à tunnel à air ventilé, brevetés, pour les pizzerias, les boulangeries, les pâtisseries, et les gastronomies.

Après avoir programmé la température appropriée, décidé la vitesse de mouvement du convoyeur, après avoir préparé votre recette et l’avoir posée sur le convoyeur, vous pouvez penser à tout autre chose! 
En effet, il n’est pas nécessaire de contrôler le produit durant la cuisson, car ce sera le four lui-même qui le poussera loin de la chaleur pour empêcher qu’il ne brûle. 
Vous pouvez choisir parmi une vaste gamme de modèles disponibles selon vos exigences, vous pouvez décider
d’unir plusieurs modules de façon linéaire, ou superposer un four statique à votre tunnel ventilé pour une versatilité maximale.
Vous pouvez demander des versions spéciales qui atteignent 340 °C, tout en économisant l’énergie avec un 
nouveau système.

Electrique ou à gaz
Température max : 320°C
Pour des pizzas de diamètre 15 à 50 cm (de 80 à 915g)
Temps de cuisson de 3,5 à 6 min
Débit horaire de 18 à 330 pizzas

Optimisation du temps de travail grâce à l’entraînement automatique des produits
Capacité de cuire différents produits, même directement sur le convoyeur
Système automatique d’économie d’énergie (Stand by System)
Possibilité de créer des combinaisons sur mesure.

6 modèles vous sont proposés:

Synthesis 06/40V
Pizzas de 15 à 40 cm de diamètre (de 80 à 585g)
Temps de cuisson : de 3,5 à 5min
Débit : de 18 à 145 pizzas/h
Version électrique
Dim. extérieures PLH : 98x130x44cm 
Poids : 105kg
Version gaz
Dim. extérieures PLH : 103x130x44cm 
Poids : 115kg


Synthesis 08/50V PW
Pizzas de 20 à 45 cm de diamètre (de 145 à 740g)
Temps de cuisson : de 3,5 à 5,5 min
Débit : de 20 à 135 pizzas/h
Version électrique
Dim. extérieures PLH : 126x175x49cm 
Poids : 180kg
Version gaz
Dim. extérieures PLH : 126x175x49cm 
Poids : 200kg


Synthesis 11/65V
Pizzas de 25 à 50 cm de diamètre (de 230 à 915g)
Temps de cuisson : de 3,5 à 6min
Débit : de 20 à 155 pizzas/h
Version électrique
Dim. extérieures PLH : 140x200x55cm 
Poids : 222kg
Version gaz
Dim. extérieures PLH : 155x200x55cm 
Poids : 252kg


Synthesis 12/80V
Pizzas de 25 à 50 cm de diamètre (de 230 à 915g)
Temps de cuisson : de 3,5 à 6min
Débit : de 30 à 220 pizzas/h
Version électrique
Dim. extérieures PLH : 165x218x60cm 
Poids : 295kg
Version gaz
Dim. extérieures PLH : 168x218x60cm 
Poids : 315kg


Synthesis 12/100V
Pizzas de 25 à 50 cm de diamètre (de 230 à 915g)
Temps de cuisson : de 3,5 à 6min
Débit : de 50 à 330 pizzas/h
Version électrique
Dim. extérieures PLH : 245x182x72cm 
Poids : 450kg
Version gaz
Dim. extérieures PLH : 198x182x72cm 
Poids : 490kg


Synthesis 05/40 Compact (faible profondeur)
Dim. extérieures PLH : 80x127x39 cm
Poids : 77kg
Panneau de commandes digital
Faible consommation
Pieds
Pizzas de 15 à 40 cm de diamètre (de 80 à 585g)
Temps de cuisson de 3,5 à 5 min
Débit : de 15 à 130 pizzas/h