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Matériel pizza


Formeuse à disque PF

Formeuse à disque PF
DEVIS
Formeuse à disque de pizza professionnelle

Produite en 3 modèles, la formeuse est la machine idéale pour le façonnage de disques de pâte à pizza de 33 à 45 cm de diamètre. 
Ces machines sont toutes avec motoréducteur, came, minuteur d’arrêt et plats.
Les plats étant en aluminium antiadhésif, ils se réchauffent rapidement et en réduisant la température configurée de 150/170°C à 130°C grâce à un traitement spéciale de leur surface, ils permettent :
   - une importante économie d’énergie;
   - avec ce traitement, le disque de pâte glisse facilement;
   - pour la température réduite, ils maintiennent une qualité de pâte élevée;
   - pour leur particulière conformation, ils permettent d’obtenir les disques de pâte avec le bord traditionnel.

Distance entre les disques : 105 mm /115 mm .
Le temps de pressage : de 0,1 à 1,5 sec
Température : 150°C-170°C
Epaisseur de la pâte réglable grâce à la rotation de la poignée située sous le plat inférieur
Grille démontable

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Formeuse PF33
Poids de la pâte : 130/250kg
Diamètre plateaux : 33 cm
Puissance absorbée : 4,75kW
Dim. LPH : 47x59x83cm
Volume : 0,57m3
Poids brut/net : 114/96kg

Formeuse PF40
Poids de la pâte : 200/350kg
Diamètre plateaux : 40 cm
Puissance absorbée : 5,10kW
Dim. LPH : 63x67x89cm
Volume : 0,68m3
Poids brut/net : 144/122kg

Formeuse PF45
Poids de la pâte : 250/500kg
Diamètre plateaux : 45 cm
Puissance absorbée : 8,10kW
Dim. LPH : 63x67x89cm
Volume : 0,68m3
Poids brut/net : 150/127kg

Sur demande, les machines peuvent être produites avec alimentation de 230V/50 Hz et moyennant inverter travailler toujours avec le moteur triphasé.
Accessoires disponibles : :