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Matériel pizza


Façonneuse à pizza RM

Façonneuse à pizza RM
DEVIS
Façonneuses et laminoirs à pizzas professionnels. 
2 versions : avec rouleaux obliques ou parallèles.

Commandes digitales
Alimentation : 230V/1Ph/50Hz
Puissance : 0,50HP

Façonneuse de pizza à rouleaux obliques :
Ce sont des machines avec le groupe de rouleaux supérieur incliné et conçues pour la production de bases circulaires. La boule légèrement farinée est insérée manuellement entre les rouleaux à travers la bouche de la protection supérieure et moyennant la petite balance tourne avant de passer dans le groupe de rouleaux inférieur et devenir un disque de pâte prêt pour être garni. 


4 modèles disponibles :
RM32A
Poids de la pâte : 80/210g
Diamètre pizza : 14/31cm
Dim. LPH : 43x50x63cm
Volume : 0,18m3
Poids brut/net : 30/26kg

RM35A
Poids de la pâte : 80/400g
Diamètre pizza : 14/34cm
Dim. LPH : 47x50x63cm
Volume : 0,18m3
Poids brut/net : 31/27kg

RM42A
Poids de la pâte : 210/600g
Diamètre pizza : 26/40cm
Dim. LPH : 53x53x73cm
Volume : 0,32m3
Poids brut/net : 39/35kg

RM45A
Poids de la pâte : 210/700g
Diamètre pizza : 26/43cm
Dim. LPH : 59x53x73cm
Volume : 0,41m3
Poids brut/net : 43/38kg


Façonneuse de pizza à rouleaux parallèles :
Ces deux versions ont le groupe de rouleaux supérieur parallèle à celui inférieur pour la production de bases circulaires ou rectangulaires.
La boule légèrement farinée est insérée manuellement entre les rouleaux à travers la bouche de la protection supérieure et automatiquement sera produite une base qui en intervenant manuellement atteindra la forme rectangulaire, parfaite pour la cuisson dans une plaque à four. Si à la sortie du groupe de rouleaux supérieur, la pâte est manuellement tournée d’un demi tour par l’opérateur, on obtiendra un disque de pâte.
 Il s’agit donc d’une machine extrêmement versatile et fonctionnelle grâce aussi à la pédale électrique de série.

2 modèles disponibles :
RM42TA
Poids de la pâte : 210/600g
Diamètre pizza : 26/40cm
Dim. LPH : 53x53x73cm
Volume : 0,32m3
Poids brut/net : 39/35kg

RM45TA
Poids de la pâte : 210/700g
Diamètre pizza : 30/43cm
Dim. LPH : 59x53x73cm
Volume : 0,41m3
Poids brut/net : 43/38kg
Accessoire disponible pour la version à rouleaux obliques seulement :