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Cellules de refroidissement


Cellule de refroidissement rapide ALEXANDER TOUCH SCREEN

Cellule de refroidissement rapide ALEXANDER TOUCH SCREEN
DEVIS
La cellule de refroidissement et congélation rapide Alexander Touch Screen à plusieurs fonctionnalités :

Refroidissement +70°C/+3°C / Congélation +70°C/-18°C / Maintien à température

Ecran tactile graphique en couleurs (gestion des cycles de refroidissement positif et négatif avec réglage d’intensité)
Cycles spéciaux personnalisables (désinfection (poisson), dégel rapide, dégivrage, durcissement de la crème glacée, séchage, levain, cuisson lente à basse température et la fonction de pré-refroidissement)
Horloge intégrée : permet de mémoriser les alarmes HACCP
Fonction «livre de cuisine» (une sélection de recettes disponible)
Réglage personnalisé des paramètres de température
Port USB  (téléchargement des paramètres et des données enregistrées par le contrôleur)



Pour connaître les spécificités et tarifs :

Info produit et commande : 04.37.40.00.32