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Cellules de refroidissement


Cellule de refroidissement et congélation ALEXANDER 10T

Cellule de refroidissement et congélation ALEXANDER 10T
DEVIS
Les cellules de refroidissement et de congélation ALEXANDER sont fabriquées entièrement en acier inox AISI 304. 

La température au cœur des aliments est portée de +70°C à +3°C en refroidissement rapide en 90min et de +70°C à –18°C en congélation en 240min afin de réduire la prolifération  
bactériologique par choc thermique, sans modifier les caractéristiques organoleptiques et la qualité des produits. 

La conservation avec un taux d’humidité des produits correspondant à 80%-85% environ, évite le séchage et la déshydratation des aliments sans perte du poids, en créant ainsi 
des conditions thermiques optimales pour le stockage en chambre de conservation.

Installation frigorifique avec groupe logé, réfrigération ventilée, évacuation automatique des condensats, dégivrage automatique

Rendement congélation : 25 Kg +70°C / -18°C
Rendement refroidissement : 38 Kg +70°C / +3°C

Equipement grilles : 1x GN 1/1, 1x 600x400mm

Dimensions emballage (LxPxH) : 800X850X2000mm
Dimensions extérieures (LxPxH): 770x800x1520mm
Dimensions entrée porte (LxH) : 652x400x722mm

Capacité : 188 L

4 pieds inox réglables 135-185mm

Poids net/brut : 168/190 kg

Isolation 50mm
Porte à joint magnétique et avec retour
Contrôle digital, interrupteur ON/OFF

Gaz : R404A
Puissance : 380V/50Hz/3
Absorption : 2140W - 3.08A
Puissance frigorifique : (-30°C) 980W

Version sur roulettes en option



Pour connaître nos tarifs :

Info produit et commande : 04.37.40.00.32